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【优秀实习生】学而知不足 展烹饪系优秀实习生风采

2019/2/8 8:40:08   来稿部门:烹饪系



实习,是每位同学的必须课,它是大家在工作中由青涩到成熟的必经阶段。在我院烹饪系的实习生中,有这么一群特别的学生,他们学习上进、成绩优异、工作表现突出、得到领导充分认可。


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优秀实习生——陈辉

 

他叫陈辉,是我院烹调工艺与营养专业2016级1班学生。陈辉在校期间担任烹饪系学生会副主席,曾获得“优秀共青团干部” “第五届职业技能大赛面点技术第一名” “创新创业三等奖”、“优秀共青团员”“优秀标兵”等荣誉称号,同时也是国家励志奖学金获得者。

 

现在,陈辉在三亚艾迪逊酒店实习,主要负责饼房面包烤制等工作。时间飞快,陈辉已经在艾迪逊酒店实习五个月了。他说:“这五个月来,每一天都会学到不一样的东西,有兴奋激动,也有心酸无奈,受过批评,也受过表扬。刚来到酒店的时候,快节奏高效率的生活方式比较难适应,到现在可以独立一个人上夜班,收获比辛苦多,我学到很多,比如在面包的醒发程度上的把握,烤制的温度,成品效果等等都需要通过不断的实践来积累经验,十分感谢饼房师傅对我的栽培和信任”。


    陈辉表示,不管工作多艰辛,他从未想过放弃。客人的肯定、同事的鼓励是他一直坚定走下去的动力,时刻提醒自己谨记“待人如己”,保持一个好学的心态,是他进步的原因。   

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优秀实习生——杨丹丹

 

杨丹丹是烹饪与工艺专业烹饪2016级2班的学生。在校期间担任纪检部部长,荣获“迎新积极分子”“优秀学生干部”等称号,国家励志奖学金获得者。虽然刚刚读大学二年级,但她已经考取了“烹调师四级”和“面点师四级”的双证书。


  杨丹丹在海昌集团下的三亚海昌梦幻不夜城实习,主要工作是小吃街厨师岗位。实习期间,她参加了实习单位开业前的筹备工作。她说:“开业前的筹备工作就是让我有机会多多熟悉餐饮部门的运作模式、管理模式。实践就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使所学的理论知识有用武之地。”

 

杨丹丹说:“通过实习,我感觉与学校最大的不同是,每天不会有人告诉我应该做些什么,这需要我自觉的找事情去做,而且要尽最大努力做好。”


  “顶岗实习是进入社会的前奏,我想送给学弟学妹一些建议,摆正位置,态度很重要;适时求助,但千万别事事依赖;做独立个体,切记对自我负责。” 杨丹丹说,在今后我希望我能够成为最卓越的实习生,用我对厨师行业的热情在人生道路上有一个满意的开始。


(文图:烹饪系)

(编辑:新闻中心)







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