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紧跟行业步伐 参与行业竞优—— 我校教师摘得第八届全国烹饪技能竞赛铜牌

2019/4/11 15:11:00   来稿部门:烹饪系


近日,第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)暨第五届海南省烹饪技能大赛落下帷幕。来自省内职业院校、酒店及餐饮企业的226名选手参加比赛。学校烹饪系教师李珊在此次比赛中式面点项目中荣获铜牌,并获评2019年海南省职业技能大赛中式面点项目银奖。


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我校教师李珊荣获第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)铜牌


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我校教师李珊荣获2019年海南省职业技能大赛中式面点项目银奖


第八届全国烹饪技能(海南赛区)暨第五届海南省烹饪技能大赛由中国烹饪协会、海南省人力资源和社会保障厅主办。旨在大力弘扬劳模精神和工匠精神,增强餐饮技能人才获得感、自豪感、荣誉感,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。全国烹饪技术比赛每五年举办一次,是我国餐饮业最具权威性和影响力的一项重大赛事。


大赛依据国家职业工种名录和相关标准,结合餐饮行业实际情况,本届竞赛设置中餐热菜、创意凉菜、中式面点、西式面点、裱花蛋糕、果蔬雕刻、中餐宴会服务、西餐主菜、咖啡九项。各赛项均按各职业的国家职业技能标准(国家职业资格三级)要求进行专业技能比赛。


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学校获奖教师李珊(图右一) 


我校教师此次比赛作品在准备工作、专业烹饪、作品呈现、口味质感四个方面得到专家评委的一致好评,体现了我校师资过硬的专业技能和较强的适应力。展现了学校教师的职业风采,体现了不断进取、尽责于教的高尚情怀。


近年来,三亚理工学院致力于教学改革和创新发展,“以赛促教”一直是我校提高教学质量的重要途径。学校鼓励教师队伍积极参加各项技能比赛,提升专业教学水平。充分发挥了职业技能竞赛在高技能人才培养、选拔和激励等方面的积极作用。



文/图/李珊 审核/董在明







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