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三亚理工学院荣任“三亚市烹饪餐饮协会副会长单位”

2019/4/9 14:45:32   来稿部门:烹饪系


4月3日下午,三亚烹饪餐饮协会会长王国骅先生向三亚理工学院授牌,授予三亚理工学院“三亚市烹饪餐饮协会副会长单位”。


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三亚理工学院教务处王木桃副处长代表学校接牌


三亚理工学院烹饪教育注重实践,教学设施齐全、教学条件完善,建有海南省唯一的高校烹饪特色实验(实训)教学示范中心。通过近些年的教学改革,烹饪教育“烹饪工艺与营养专业”和“西餐工艺”专业的实践课已占全部核心课程的70%以上,烹饪实训课程由2015年的3门课程增加到8门,涵盖了酒店企业烹饪所有岗位的技能技术需求,并设有“自主命题实训课”、“大师课”等特色课程。同时运用“以赛代考”加大实践技能考核力度,搭建“技能大赛”、“毕业设计汇报”等实践能力展示平台,极大的调动了教师和学生的积极性。


此次授牌,是社会及行业组织对三亚理工学院烹饪高等职业教育的高度认可,也是烹饪系几年来以社会需求为指导不断改革、锐意进取的集中体现,更是激励所有烹饪系教职员工为树立烹饪高等职业教育品牌继续努力的原动力。下一步烹饪系将不断顺应新时代发展,在建设美好新海南和助力海南建设自由贸易港(区)中为社会输入素质更好、技能更强、修养更高的人才。



文/王红丽 图/楚玥 审核/董在明







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